| 商品名 |
【業務用】あか牛 ももステーキ【約360g（120g×3枚）】※コショウ、牛脂はお付きいたしません。 |
| 内容量 |
約360g（120g×3枚） |
| 産地 |
熊本 |
| 商品説明 |
モモは40kg程から構成されすべてがステーキに向くものではありません｡その中でステーキに向く部位を厳選し､熟練した職人がカットしてお届けいたします｡部位の指定は受けかねます｡（※あか牛は余分な脂肪がなく､うま味成分を豊富に含んだ｢赤身を味わう牛肉｣であり｢カラダに優しいおいしさ｣を感じさせてくれる｡それがあか牛のウリです｡1枚が約130gでステーキ､焼肉等のメニューに使える商品です｡一枚､一枚丁寧にバリア性のあるフィルムで真空包装後､湯引きし､急速凍結しておりますので酸化しにくく､長期保存も可能です｡その都度､その都度で解凍が可能なので無駄が出ません。 |
| 配送方法 |
冷凍配送
赤うしは、一枚ずつ丁寧にバリア性のあるフィルムで真空包装後に急速冷凍いたします。
酸化しにくく、その都度解凍できますので無駄がでません。
また、完全に手仕事で柵取りしております。
多少のグラム数の前後は予め、ご了承願います。 |
| 解凍方法 |
当社の冷凍方法は特別な冷凍方法により、解凍時間が短いのも特徴です。一般的な凍結商品より細かな凍結処理ですので、2〜3割早く解凍出来ます。真空パックを未開封のままボールや深いお鍋等に氷水を作って頂き、氷水解凍が一番よい解凍が出来ます。浸す時間は季節や室温などでも異なります。
※当社のあか牛は特別な冷凍方法で凍結しておりますので、自然解凍はできる限り避けて下さい。なお、電子レンジの解凍モードでの解凍は絶対にお避け下さい。 |
| 保存方法 |
商品到着後は冷凍庫にて保存してください。大きな冷凍庫をお持ちで余裕があれば到着した段ボールのまま保管して下さい。（霜とりや、冷凍庫の開閉でも肉の表面の温度変化が最小限に抑えられます。）ばらして入れられる際も肉の表面の温度変化が少ないように、新聞紙でグルグル巻きにして保存されますと良い保管ができ長期保存ができます。 ※解凍後は1日以内を目安に、できるだけお早めにお召し上がりください。 |
| 賞味期限 |
あか牛：加工日より約半年、一枚一枚真空パックでお届け！
（マイナス18℃以下で段ボール内保管又は同等の条件を満たす場合）
※条件が厳しい場合は賞味期限の有無に関わらず早めにお召し上がりください。 |
