味取フーズとは

代表者挨拶

私は20年以上、食肉販売に携わってまいりました。 これまで馬刺し・馬肉・黒毛和牛を取り扱う中で、ヘルシーな馬肉と脂の旨みを特徴とする黒毛和牛を同列に扱うことに疑問を抱いてきました。 馬刺し・馬肉は 低カロリー・高タンパク質・鉄分やグリコーゲンが豊富 で、健康志向が高まる現代に最も適した食材です。対して黒毛和牛は霜降りの脂の美味しさが魅力ですが、毎日安心して食べられるものではありません。 そこで私が辿り着いたのが 「くまもとあか牛」 です。 あか牛は脂肪分が少なく、赤身の旨みと和牛本来の風味が楽しめる健康的な牛肉です。熊本を代表する馬刺しと並び、今や全国に広がりつつある名物です。 弊社では、熊本の大自然が育んだ 「美味しく・安全で・安心できる・ヘルシー」 な馬刺しとあか牛をお届けいたします。さらに平成30年から義務化されたHACCPに沿った衛生管理を徹底し、全社員が「食品衛生責任者」の資格を取得。安心して召し上がっていただける体制を整えております。 これからも、時代に求められる 安心・安全な食材 をお客様に提供し続けてまいります。

代表取締役 中田 勝博

熊本にお越しの際は植木インターのすぐそばにございます。